Resep brulee bomb dengan sensasi paduan cheddar dan mozzarella

Sedang Trending 2 bulan yang lalu 31
Resep brulee bomb dengan sensasi paduan cheddar dan mozzarella

Foto-foto : @yans_brilio

Brilio.net - Brulee bomb merupakan salah satu camilan kekinian yang cukup digemari masyarakat karena rasanya yang gurih dan krispi. Camilan berbentuk bola yang dilapisi tepung roti ini terbuat dari bahan berupa bumbu brulee berbasis bawang bombay, keju, susu dan daging.

Cara membuatnya juga tak terlalu susah kok. Setelah seluruh bahan dicampur kemudian dibentuk seperti bola dan digoreng. Makanan ini semakin nikmat kalau diberi isian keju mozzarella seperti Emina Cheese Mozza yang merupakan perpaduan dua jenis keju natural, mozzarella dan cheddar. Lelehan keju jenis ini menjadi salah satu rahasia gurih dan nikmat dari camilan yang mirip dengan bitterballen atau kroket ini.

Resep brulee bomb dengan sensasi paduan cheddar dan mozzarella

“Keju mozzarella yang tak hanya mempunyai lelehan yang lembut dan kenyal, tapi juga cita rasa gurih yang lezat dari perpaduan keju cheddar,” ujar Ika Budi Rahayu, Brand Manager Emina Cheese saat acara Grand Launching Emina Cheese Mozza dengan formula terbaru belum lama ini.

Nah lelehan yang lembut dan rasa gurih keju Emina Cheese Mozza dibuktikan Chef Dicky saat membikin brulee bomb. Menurutnya, lelehan mozzarella biasanya sigap mengeras kembali bila dibiarkan beberapa lama, dan ini yang terkadang merusak cita rasa sebuah kudapan. “Emina Cheese Mozza mempunyai lelehan yang tahan lama dan tetap lembut, sehingga tak khawatir sigap mengeras kembali,” ujarnya.

Penasaran langkah membuatnya? Catat ya!

Resep brulee bomb dengan sensasi paduan cheddar dan mozzarella

Bahan-Bahan

50 gr Butter 10 gr Bawang putih 100 gr Smoke beef 100 gr Tepung terigu 250 gr Susu UHT 2 gr Penyedap 1 pinch garam 40 gr Fibercreme 50 gr Bawang Bombay 1 pinch Lada

Filling

10 gr Emina Cheese Mozza

Coating

Telur Air Tepung roti Tepung terigu

Cara Membuat

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lampau masukkan smoke beef, tumis hingga matang Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga rata Campurkan fibercreme dan susu, aduk hingga tercampur rata Tambahkan penyedap, garam, dan lada, aduk hingga kental Bentuk adonan menjadi bola-bola maksimal 20 gram Isi dengan Emina Cheese Mozza 10 gr Coating dengan tepung terigu lampau balur dengan telur dan terakhir lapisi dengan tepung roti hingga rata Goreng dengan suhu 170 derajat Celcius hingga cokelat keemasan. Brulee bomb siap disajikan.

(brl/red)

Please Subscribe our channel